Übersicht Kuchen
Kuchen
Kaisergugelhupf nach Oberlaa
Diesen herrlichen Gugelhupf nach dem Schuhmacher Rezept hat meine Christa gebacken!
Kuchen
Brioche (französisch)
Dieses Rezept für Brioche habe ich im französischen Web gefunden. Es verwendet neben Hefe auch Sauerteig und setzt Gluten (Weizenkleber) und Malz zu.
Kuchen
Madeleines - eingeflogen aus Paris
Schon die Fugger hatten mit reitenden Boten ein weltumspannendes Netz für Express-Transport. Ich hatte meine Boten gebeten in Paris mal einzukaufen ... damit ich prüfen kann, wie die Süßigkeiten dort schmecken ...
Kuchen
Refrigerator Rolls - oder Kühlschrankkipferl
Ich habe dieses Rezept durch Zufall im Internet entdeckt. Hier handelt es sich um eine Art Brioche Teig mit langer kalter Teigführung. Das werde ich jetzt mal probieren.
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